Receitinhas

Uma sobremesa diferente e muito fácil de fazer...

Ingredientes:
6 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de ananás (grande)
1 gelatina de ananás

Modo de preparação:

Põe-se dentro de um panela uma gelatina de ananás com o sumo da lata de ananás e leva-se ao lume até ferver. Bater as claras em castelo. Junta-se o leite condensado, as gemas e bate-se bem. Depois junta-se este preparado com o da gelatina e bate-se. Por fim coloca-se as claras em castelo envolvendo bem. Corta-se os pedaços de ananás e enfeita-se.

Lasanha vegetariana enquadra-se perfeitamente ña sua dieta, É saudável e nutritiva fará com que toda a família se sinta satisfeita e saudável. Também é uma boa segestão para as pessoas que não comem nada de carnes e peixes que são vegetarianas.

Ingredientes:
1 chávena de chá de proteína de soja granulada
2 chávena de sopa de extrato de soja
½ chávena de chá de molho de shoyo
1 kg de beringela
100 ml de molho de tomates
450 gr de ricota fresca (ou toffu)
1/2 chávena de chá de creme de leite desnatado
½ chávena de chá de iogurte natural
150gr de queijo ralado

Preparo:
Corte as beringelas em fatias no sentido do comprimento, ponha em uma panela e leve ao fogo. Quando abrir fervura, apague o fogo e deixe por aproximadamente 5 minutos. Retire e coloque em papel toalha para absorvera água.

Recheio:
Bata no liqüidificador a ricota, o creme de leite e o iogurte, mais o extrato de soja, o sal e tempero a gosto. Reserve

Molho:
Refogue a proteínas de soja granulada, com temperos a gosto. Junte o molho de tomate, e deixe no fogo por 5 minutos
Montando a lasanha:
Espalhe uma camada fina de molho no fundo de um refratário. Cubra com fatias de berinjela. Coloque ½ xícara do recheio de ricota e espalhe. Cubra novamente com o molho. Repita seqüência até terminar. Polvilho com o queijo ralado e leve ao fogo até que queijo tenha gratinado. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Ingredientes:
Para os Crepes:
100 gr de farinha
50 gr de manteiga
3 ovos
2,5 dl de leite
raspa da casca de 1 laranja + sal uma pitada

Recheio:
300 gr de gelado (paladar ao gosto)
1 chávena de chantilly
licor de laranja q.b.

Molho de Chocolate:
150 gr de chocolate de culinária Nestlé
2 colh. sopa de natas + amêndoas filadas e torradas q.b.

Confecção:
Primeiro os crepes:
Peneire a farinha para dentro de uma tigela, faça uma cova no meio e deite nela o sal, a raspa da casca da laranja e os ovos ligeiramente batidos. Misture muito bem c/ uma colher de pau. Adicione 1 dl leite mexa c/ a vara de arames e quando tiver o preparado bem ligado junte o restante leite. Deixe descansar 20 minutos. Na altura de utilizar, adicione a manteiga derretida, mas fria. Derreta uma nozinha de margarina na frigideira anti-aderente, deixe aquecer e c/ um papel absorvente, retire o excesso da gordura, deixando a frigideira untada. Deite 1 colherada de massa na frigideira bem quente e incline-a rapidamente para a massa deslizar e cobrir todo o fundo da frigideira. Quando os crepes começarem a enfolar, vire-os c/ ajuda de 1 espátula de madeira ou faça-os saltar. Deixe alourar do outro lado, retire da frigideira e vá-os empilhando à parte.

Molho de chocolate: Leve ao lume a derreter em banho-maria o chocolate e as natas. Quando estiver derretido, mexa-o bem para obter creme liso.

Borrife os crepes c/ licor de laranja.
Recheie-os com o gelado e enrole-os. Disponha-os num prato e regue-os c/ o molho de chocolate quente. Polvilhe com as amêndoas filadas e torradas.
Decore com chantilly. Sirva de imediato.